Lesno gastronomska oprema

Dandanes si ni mogoče predstavljati, da v drugih vrstah gastronomskih obratov, kjer se veliko ljudi pomika, narežejo narezek, sir ali zelenjavo z nožem. Kuhinja mora biti opremljena z rezino ma-ga. Res je, da ne spada med najbolj priljubljeno gostinsko opremo, vendar je zelo funkcionalna in zato vanj vlagajo.

Rezalnik ma-ga se uporablja za rezanje vseh vrst hrane. Na njej lahko narežete mehke paradižnike, sir različne trdote, ko začnete tudi iz mehkega v težkega. Njegova večnamenskost je potrebna gastronomska naprava v restavracijah, hotelih, barih, šolskih in bolnišničnih menzah. Kot tudi gastronomske ustanove, ki občasno ponujajo kulinarične storitve. Prav tako je vredno biti v gostinskih korporacijah, trgovinah, stojnicah s porcioniranim sušenim mesom, sirom in mesom. Rezina lahko vpliva tudi na red notranjosti naših gospodinjstev. Je izredno primerna oprema, saj se v bližnji prihodnosti reže veliko število izdelkov. Ta človeku olajša delo, ščiti njegov trenutek in hitrost, ki jo je moral izbrati pri ročnem rezanju. Ponudba v trgovini vključuje tudi specializirane rezine za rezanje enega izdelka, na primer sira. Vsekakor pa je delovanje rezalcev tipično in popolnoma varno. Rezalnik ma-ga ima mizo za hranjenje, ki je prilagojena za rezanje gredic za hrano. Rezanje koncev poteka z gravitacijo, to je brez potrebe po stiskanju hrane. Med rezanjem je treba premično mizo premikati, medtem ko držite ročaj, pritrjen na mizi. Za uspeh rezanja ostankov izdelka uporabite tlačno ploščo, ki je nameščena na zatiču pod mizo za dovajanje. Takšna plošča vam bo omogočila, da izdelek prilagodite svojemu namembnemu mestu, torej ne bo odpadkov. Rezalnik ustreza vsem sanitarnim zahtevam. Verjetno je potem primer, da so celotne površine stroja, ki omogočajo dostop do narezane hrane, izdelane iz nerjavečih izdelkov. Drinkom med najpomembnejšimi točkami je nož in pomembno je, da je popolnoma oster. V tem rezilcu je ostriž, nameščen nad rezilom noža, omogočen ostrenje noža. Rezalni nož poganja motor skozi polžko gonilo. Po vsaki uporabi lahko rezino hitro očistite, saj je razstavljanje posameznih strani pravzaprav malo, zato ne potrebujete nobenega orodja.